NAKOUŘENÁ SLADINA PRO VÝROBU WHISKY

Nakouřená sladina je produktem vyrobeným ze sladu z kvalitních moravských ječmenů. Proces sladování ječmene na humnech je totožný s výrobou sladu. Zásadním rozdílem je však hvozdění tohoto sladu na lískách. Během sušení se totiž pod lískami přidává do otevřeného ohně kvalitní rašelina. Hoření rašeliny dodává odcházejícímu kouři charakteristické aroma, které přestoupí i do hvozděného sladu. Ze sladu se pak uvaří sladinka, kterou už dále zpracovávají likérky. Následuje kvašení působením kvasinek, destilace a několikaleté zrání v dubových sudech.