CHARAKTERISTIKA SLADOVÝCH VÝTAŽKŮ

Použité suroviny

• slad český plzeňského typu a pitná voda
• u sladového kuléru jsou používány slady barevné vyrobené pražením

Popis

Sladové výtažky kanditní a pekařské TEKUTÉ jsou husté vazké tekutiny zlatohnědé barvy, medovité konzistence, sladové vůně, sladké, sladové chuti.

Sladové výtažky kanditní a pekařské SUŠENÉ jsou sypkým práškem světlé bílo-žluté barvy, bez cizích příměsí, chuťových vlastností stejných jako u tekutých výtažků.

Sladový výtažek barevný (sladový kulér) je sirupovitá tekutina hnědočerné barvy, karamelové vůně a karamelové až mírně hořké chuti. Je vyroben z tzv. barevného sladu (vyrobeného pražením) a pitné vody. Je čistě přírodním produktem. Náš výrobek není slučitelný s cukrovým kulérem, který je vyroben z cukru a který může být karcinogenní.

Související informace:

• fyzikálně chemické vlastnosti sladových výtažků